李淑洁（1980年6月—），女，汉族，甘肃省临夏县人，中国党员，博士，副研究员。

2002年毕业于甘肃农业大学林学院，获学士学位；2005年毕业于甘肃农业大学农学院，获硕士学位，同年分配到甘肃省农业科学院生物技术中心（现生物技术研究所）工作，历任研究实习员、助理研究员，2016年晋升为副研究员。2020年12月甘肃农业大学博士研究生毕业，获农学博士学位（作物遗传育种专业）。

主持和参与完成了省科技支撑计划、省自然基金、院列创新专项等省部级项目10余项。参加完成的“利用生物技术创制油菜、啤酒大麦抗旱优质新种质与应用”、“应用分子生物学技术创制作物新种质的研究”、“农户马铃薯窖藏技术及抑芽剂使用综合配套技术示范”三项成果分别获2015年甘肃省科技进步三等奖、2011年甘肃省科技进步三等奖和2009年度定西市科学技术进步一等奖。现主持国家自然科学基金地区基金和甘肃省农业科学院重点研发计划各1项。

先后在《Plant Cell, Tissue and Organ Culture》、《作物学报》、《草业学报》、《麦类作物学报》、《中国生物工程杂志》、《西北农业学报》等刊物发表研究论文20多篇，以第一发明人授权国家发明专利1项，作为副主编出版专著1部。