赵瑛（1967年8月— ），女，汉族，湖南益阳人，中共党员，大学博士学历，副研究员。

1989年毕业于无锡轻工业学院食品科学与工程系，获学士学位，同年分配至甘肃省农业科学院工作。先后在果树研究所、农产品贮藏加工研究所、生物技术研究所工作，历任研究实习员、助理研究员，2003年晋升为副研究员。

2016年主持完成“利用组织培养方法诱导药用植物多糖代谢的关键技术研究”，“黄芪高效育苗关键技术集成与应用”获2020年度甘肃省科学技术奖三等奖；2013参与完成的“利用亚麻籽饼粕研制畜用氨基酸营养液”获 2015年兰州市科技进步奖二等奖；2011年主持完成的“马铃薯加工废水开发生物菌肥技术研究”获 2014 年度中国循环经济协会科学技术奖二等奖；“马铃薯加工废水开发生物菌肥技术研究”获 2014 年度全国商业联合会科学技术奖二等奖；“马铃薯加工废水开发生物菌肥技术研究” 获2014年甘肃省农牧渔业丰收奖二等奖；“马铃薯加工废水开发生物菌肥技术研究” 获2013年中国产学研合作创新成果奖。

2018年获得发明专利《一种固体生物菌剂的制备方法及以其制备的固体生物菌剂》；2018 年获得发明专利《一种黄芪植物愈伤组织诱导及继代增殖的培养基》；2013 年获得发明专利《一种植物有机物发酵液脱臭的方法》；2009年获得发明专利《一种中药有效成分的提取生产方法》。先后在《食品科学》、《Nanoscience and Nanotechnology Letters 》、《Journal of Biobased Materials and Bioenergy》、《生态环境学报》、《中国食品与营养》、《中国蔬菜》、《食品与发酵工业》等一级学报、核心期刊及省级刊物发表论文39多篇(含通讯作者)。